En “roasted” salsa der er hurtig at lave og som smager dejligt – mængden her er til 1-2 personer.

Ingredienser:

1-2 fed hvidløg
8-10 cherry tomater
3-4 Friske chili (Fresno, Caloro eller lignende)
1 lille løg

salt og peber
Oliven olie

Vejledning:

Start med at del dine tomater, løg og hvidløg. Fjern frøene fra dine chili og skær dem i halve.

Placer det hele på en bradepande og sæt det i en forvarmet ovn (160 grader varmluft).

Giv dem ca. 10 minutter i ovnen (du kan give det mere eller mindre, alt efter hvor “roasted” du ønsker din salsa.)

Put det hele i en blender (eller brug stavblender). Blend det til en passende konsistens, og smag det til med salt, peber og oliven olie.

Lad det så køle og nyd det til maden.

Kategorier:

Skriv et svar